?

Log in

No account? Create an account

vinauto777

Он был хорошо сложен,но рука выпадала из чемодана


Previous Entry Share Next Entry
vinauto777

"Если в колбасе обнаружено мясо, значит на производстве произошёл несчастный случай "

В хоре юных голосов, прославляющих СССР отдельной арией звучит "Песнь о колбасе"
Непробовавшие совколбасу, облизываясь, тоскливыми голосами страдают о несъеденном. Амброзия и нектар -вот, судя по их страданиям компоненты этой пищи богов.
Вот пример этой гастрономической ностальгии.
http://20th.su/2012/04/19/doktorskaya-kolbasa/
Хм. Странно.
Я вот то чудо пробовал. Даже,не побоюсь этого слова ел. Жрал даже. Да,по 2.20. Никаких особых восторгов не испытывал. Разница с нынешней? Конечно есть! За той в очереди отстоять было надо. И не больше полкило в рыло дают. А эта-бери скока хошь и где угодно.
Более того, колбаса из проднабора Академии Наук сильно разнилась с обычной. Любительская была повонючей. Чайная-совсем говно.
Про нее анекдот ходил-
-А что это у вас в колбасе щепки?
-А мы за такие деньги вам овчарку из будки вытаскивать не обязывались!
Певцы СССР с придыханием упоминают ГОСТ. ХЗ. Я вот СССР видел не на картинке. И как там нормы выполняли-помню.
В общем,не оставляло ощущение,что меня опять пытаются наебать старинными совковыми сказками. О вкусной и здоровой пище. И как в СССР о здоровье трудящихся пеклись.
Угу. А химизация сельского хозяйства-это что? Тоже забота? Когда на поля такое говно лили и в таких количествах- что жабы в прудах дохли ,когда вода с полей текла. Рыба кверху брюхом голосовала за решения Партии и Правительства.

Наконец,прочел текст,что все расставил на свои места.
Теперь понятно,что такое ГОСТ и где нас наебали.

Гражданам, что еще 25 лет назад подтирались газетами с токсичной полиграфской краской, а теперь тоскуют по советской колбасе, объясняю.

Еды все меньше, а разговоров о ней все больше. Еще больше о еде слагают мифов. Особенно, почему-то, модно сегодня вспоминать советскую колбасу и треклятые советские ГОСТы.

Дорогие советские романтики, ГОСТов вы не читали. В лучшем случае о них вам рассказал тот, кто прочитал первые страницы и вздохнул облегченно: ну слава богу, в колбасу «Столовую» клали 99% мяса!

Знаете, в ту самую «Чайную» колбасу, которую никто не ел, по ГОСТу клали 70% говядины второго сорта, 20% полужирной свинины и 10% бокового шпика. Тем не менее, колбаса эта отчетливо отдавала картоном. Почему? Да потому, что ГОСТы содержали обширные примечания, в которых скурпулезно описывалось, что и чем на производстве можно заменить: мясную массу на смесь из выварки костей, крахмала и пищевой плазмы, эмульгированные растительные жиры в маргарине и масле «Бутербродном» — на минеральное масло (помните, как масло сливочное на сковороде взрывалось, оставляя после себя черное пятно и пахнущую гудроном пустоту?). ГОСТы постоянно редактировали, для некоторых продуктов — ежесезонно, в зависимости от норм забоя, уровня удоев, урожая, импорта...

Вот знаменитый сосисочно-колбасный ГОСТ 23670-79
http://docs.cntd.ru/document/gost-23670-79 от 1979 года в редакции года 1980. В нем мы читаем, например: «Допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной».

ГОСТ и нормы закладки были для внутренней пропаганды (дескать, успокойтесь, дорогие граждане, хоть колбаса у нас настоящая) и пускания пыли в глаза иностранцам (вот, наши люди только натуральное мясо едят, свежим молоком запивают, хлебом с маслом закусывают). Для реального же пользования были примечания к ГОСТам, которые прямо в документе и печатались.

И если сейчас какая-нибудь мурзилка промурлыкает вам, будто училась в институте пищевой промышленности и знает, что колбасу делали только из мяса, гоните мурзилку в шею: она либо врет, либо ни хрена не училась, а с первого курса пристроилась сладко в мясном цехе и вместо экзаменов заносила преподавателям тюки с говядиной первого сорта и свининой полужирной. Той самой, которой вполне официально, по ГОСТу, в вашей колбасе не было. А была она лишь в партиях, готовившихся для спецраспределителей и номенклатуры. На некоторых комбинатах даже цех специальный имелся, где все делали по основным требованиям ГОСТа, без всяких редакций. Вот только товар этот был только для чинуш, блатных и... проверяющих. Всякие СЭС, ОБХСС выкатывались с проверок с огромными сумищами, набитыми мясом, маслом и гостовскими колбасами. В одном уральском городе чиновник повез взятку аж на дореволюционных санях и санями теми его неплохо придавило. Гостовской колбасой полноги оттяпало. Но хотя бы гостовской...

Вот такие нормы жизни. Заметьте, я пишу про нормы. Не про дефицит, воровство, а только про нормы. Про то, что даже при удачном стечении обстоятельств (например, вы урвали «выброшенную» в 11 утра колбасу, и колбаса эта была сделана по ГОСТу) вместо 99% мяса вы могли получить, вполне законно, смесь из костной муки, столярного клея, плазмы, крахмала и вареных мочевых пузырей. А если учесть уровень воровства, разгильдяйства и антисанитарии, то колбаса ваша представляла собой... даже не знаю, что она представляла. Представьте вымоченный в стоявшей на жаре крови кусок картона. Представили? Примерно это ваша колбаса тогда из себя и представляла.



Качество продуктов советских — миф. Страна была бедная, кругом дефицит — откуда бы взяться качеству? По ГОСТу в сосисках было от 5% мяса (остальное допускалось заменять), колбасы сдабривали для сохранения цвета селитрой. Пальмовое масло, кстати, и тогда ввозили. Консерванты, стабилизаторы, красители были допотопные и вполне официальные. На производстве картофельных чипсов (длинные пластинки, «Для тучных» назывались) масло для жарки заменяли раз в 8 месяцев.Тоже по ГОСТу. Сливочное мороженое встречалось разве что в мегаполисах — остальные довольствовались молочным с растительным жиром, в лучшем случае оно было двух сортов — в стаканчике и на палочке, порой шоколадного или ягодного окраса (или пополам, называлось «Забавой»). В некоторых городах — о, боже! — мороженое было только «Томатное». За пирожным «Картошка» и тортом «Полено» давились, а лепили их из оставшихся на конвейере бисквитных крошек, перемешанных с маргарином и сгущенкой. Ингредиентов, заметьте, на упаковке не указывали. И вся эта дрянь была жутко дорогой по тем меркам. З/п преподавателя техникума 120 руб., а килограмм сливочного масла в/с 3 руб. 40 коп., колбаса высшего сорта — тоже 3 руб. 40 коп., и конфеты в шоколадной глазури «Пилот», «Ласточка», «Буревестник» 3 руб. 40 коп. Шоколадные конфеты стоили до 15 рублей за килограмм и появлялись пару раз в год. В стране было три ценовых пояса и специальные коэффициенты для каждого вида продукции: грубо говоря, чем глубже в лес, тем цены были выше, а продуктов меньше.

Так что, про ГОСТы и качество не трещите. И про сталинско-хрущевские времена тоже не трещите. Во-первых, я пишу о 70-80-х. Во-вторых, при Сталине с Хрущевым, во времена «Книги о вкусной и здоровой пище», продукты в магазинах еще были, но есть их было решительно некому: все эти балыки, масло, икра народу были недоступны. По свидетельствам продавцов того времени, масло покупали по 30-50 гр., конфет — по 100 гр., колбасы — от силы 300 гр. И не каждый день. За «маслицем» старушки приходили после пенсии. «Полакомиться»... Когда моя мама, проходя стажировку в гастрономе, спросила на каком-то собрании, почему масла по 30 граммов берут, ей ответили: «Очень актуальный вопрос, товарищ стажер! Наши люди хотят каждый день есть свежую продукцию, поэтому ежедневно приходят в магазин за новой порцией масла и колбасы».

Страна жила впроголодь. Это подтвердил знаменитый доклад ЦК КПСС, составленный на основе исследований Центрального научно-исследовательского экономического института Государственной плановой комиссии РСФСР http://kommersant.ru/doc/2249425 По этому докладу, 75% населения находились за чертой бедности, а товары в Союзе (от мотоцикла до сахара) были многократно дороже, чем в США. Что в сравнительном, что в абсолютном исчислении.

Сейчас, конечно, товарищи запоют, что жили бедно, да дружно, что были здоровее... Ну да, ну да! Во-первых, граждане советские были злючие как собаки. Всегда остервенелые, с сжатыми челюстями. Во-вторых, народ был очень больной. Очень. Умирали, кстати, от рака кишечника, язвы, гастрита. Эти болезни едва ли не лидировали в причинах смертности даже при том уровне медицины и недообследованности (ну кому тогда делали колоноскопию для диагностики рака прямой кишки?). Люди были грузные, отечные, с плохой кожей, чудовищными зубами и жидкими волосишками. В 50 женщины смотрелись старухами (вспомните своих бабушек, что водили вас в сад). Немного скрашивал положение постоянный легкий голод — люди не переедали, что способствовало некоторому сохранению здоровья.

Но ведь товарищи ностальгирующие не предлагают всерьез вернуть в страну метод вынужденного лечебного голодания?

Анастасия Миронова.
Журналист, филолог. Выросла в семье советского товароведа и всю эту "кухню" знает изнутри.


А про ощущения-мол все вкуснее был. А вы постойте в очереди пару часов. Подавитесь вволю. И получите с боем желанное. Оно вам вкуснее всего покажется-даже если это будет говно в марлечке. Психология-с.

Да и. Некоторые возразят,мол,хоть консервантов в СССР не было. Ошибаетесь,дорогие мои. Уж чего хорошего в Совке было поискать надо,а говна- всегда-пожалуйста.

http://www.libussr.ru/doc_ussr/usr_9774.htm



Он был хорошо сложен,но рука выпадала из чемодана


promo vinauto777 november 7, 2013 00:07 31
Buy for 50 tokens
http://www.vinauto777.ru/ Продажа перебранных Акпп по фиксированным ценам на автомобили Ауди А4 А5 А6 А8 Q5 Q7 Фольксваген Пассат Б5 Б6 , Гольф 5, Гольф Плюс, Тигуан, Туарег, Транспортер т5 Шкода Суперб, Октавия ,Рапид Сеат Порше Каенн БМВ Е53, Е70, Е39, Е46, Е38, Е90, Е65,E60 Ренж-Ровер,…

сравнивать качество продуктов тогда и сейчас - это как спорить "когда девки красивее были".
и тогда колбаску на Микояне делали вкусную, и сейчас Дымовская неплоха.
проблема-то была в отсутствии выбора. нельзя было сказать "не хочу Москвич за 6500 руб., полгодика подкоплю и Пежо себе куплю".
а так-то половина населения жила материально неплохо, только уж очень ПРОТИВНО было...

микоян вкусная? дымовская? если это вкусная, то я незнаю))))))))) в советском союзе точно лучше была)))))

> З/п преподавателя техникума 120 руб., а килограмм сливочного масла в/с 3 руб. 40 коп., колбаса высшего сорта — тоже 3 руб. 40 коп.,

Допустим. Итого на зарплату - 35 кило колбасы.
Хотя чтобы получать 120 рублей в СССР, надо быть или совсем неквалифицированным, или тем ещё раздолбаем. Но ладно, жалко что ли?
Сколько сейчас стоит колбаса, аналогичная в/с? 500 хотя бы? Итого - 17,5 тысяч. Таких зарплат сейчас полно.

И это я вообще-то всё, что мог, округлял в сторону "журналистки". Потому как нормальный работяга получал от 200 на руки, с учётом премий, да и колбаса "за 500" ещё не обязательно будет из мяса.

Это я к тому, что не понимаю, чего она хочет этим сказать. На зарплату раздолбай может купить себе всё те же 30-40 кило колбасы, будь он хоть преподавателем техникума в СССР, хоть парковщиком каким в РФ. Тут никаких преимуществ тупо не видать. И вот начинаешь копать такие мелочи, и понимаешь - по мелочам враньё или долив воды. Значит, и всей статье доверия мало

Хотя чтобы получать 120 рублей в СССР, надо быть или совсем неквалифицированным, или тем ещё раздолбаем.

Нетушки,дорогой мой. Что бы получать 120 в СССР надо было быть инженером. То есть квалифицированным. В совке по политическим соображениям гегемону платили больше,чем специалисту.

Х.з. Всё познаётся в сравнении. Колбасу не ел ни тогда, ни сейчас (тьфу, тьфу, тьфу... Есть возможность питаться нормальным мясом с подсобного хозяйства). Сыр, на мой взгляд, был тогда отвратительный, не чета ныне присутствующим сортам на полках. А вот плавленные сырки сейчас полное говно, вот в Белоруссии плавленные сырки ещё похожи на те, советские, я там прям объедался.
Опять таки, не в колбасе счастье. Ну его на хуй, те времена. Малолетние долбоебы о вкусной колбасе размечтались, мудаки, а то, что за той же колбасой очередь стоять полукилометровую в расчёт не принимают, как и другие нюансы "беззаботной жизни".

Читал твою антисоветчину. Про плазму крови. Вспомнил, вот может тебе понравится: http://www.e-reading.club/chapter.php/90882/56/Djonny_-_Skazki_temnogo_lesa.html
Момент - про "я устал от крови".
Каких только упырей не бывает, ужас. Страшно выходить на улицу. Как простому, мало пьющему человеку жить?!

странно, чтой-то я такого не помню, про 30 гр. масла...
Троллинг?

Про "30 грамм масла" - это то, на чем всегда валятся звиздоболы, пишущие заказуху о временах и местах, в которых никогда не бывали. Совковые весы имели официальную погрешность "плюс-минус 10 грамм". И все знали, что это "плюс 10". В смысле "если показыват 30 грамм - там 20 грамм товара". Да, считающие каждую копейку бабульки отдавали свои копейки за 30 грамм масла, зная, что получат 20. Разумеется. Конечно. Никто и не сомневается :)

Это, бля, такая бездна "знаний" о тех временах и тех людях, что просто озноб охватывает от созерцания офуительности звиздежа. А что делать, если пожалели заплатить знающему человеку за пропагандонскую срань, и распространяют рассказы юной эльфы 1984 года рождения, выросшей в эпоху электронных весов?

Главная бага 20-30-летних ностальгирующих по ГОСТам да СНИПам в том, что упускают ребятушки один пункт: раздолбайство и/или умышленное жульничество при имплементации. В документе могло быть написано много чего правильного, да только вот гладко было на бумаге... Так что IRL та же самая Колбаса очень сильно варьировалась по качеству даже в пределах одного города.
И, кстати, та же самая "докторская", если делать ее по оригинальной рецептуре, по одним ингридиентам обходилась бы куда как дороже, чем 2-20. Оно, конечно, в советской системе ценообразования на рентабельность не особо смотрели, но все же.

подпишусь под каждым словом - да, были вариации в качестве.
бывало купишь классную, а бывало - жесть.

Для меня по колбасе ОТК всегда были кошки. Так вот колбасу в СССР не ел ни один кот, от слова совсем. Ни докторскую, ни русскую, ни полтавскую. Никакую. Сейчас кот может сьесть колбасу. Не всю, но юольшинство сортов.
Зы: Чтоб не уличали-коты былт разные.

раз про колбасу так пускай про колбасу...

Что тогда что сейчас, везде по разному....
Возьмем сейчас....
Я не из москвы...
Простой вопрос можно ли в москве купить колбасу(действительно колбасу) до 400 руб/ кг? хоть и не был в москве уже шесть лет, но дам 1000% что нет....а у меня в 20 метрах от дома фирменный магазин от мясокомбината....и самая крутая колбаса(балыки 600-700 руб), вареная(неплохая) от 300 до примерно 400, копченая так же....рулет куриный 220...щечки копченые 280...салокопченое(эт конечно не самодельное, скорее вареное) 320....
начиная с начала 80х проблем с мясом не знали от слова совсем, жил в поселке рядом с крупнейшим в мире свинокомплексом(в 92 он единствннный год выходил на проектную мощность, в сутки забивалось больше тысячи голов, точно не помню толи 1200 толи 1800, надо батю спросить)....правда в области этого мяса не видели от слова тоже совсем, эшелонами туши шли в москву, шкуры везли в италию....
И да колбаса в советское время, мне нравилась(а с яичнецей вообще), в городе было два мясокомбината(вернее колбасных) и вообщем неплохая колбаса была, ветчина тоже ничего...притом ажиотажа большого по колбасе я тоже не помню(ну эт опять же, проблем с мясом у нас не было...), ветчину покупали не часто, не изза того что не было, а дорого(3 с чемто рубля)...
и да хвалить совок я не буду)))))))
я стоял в очередях в полкилометра за бананами и мне никогда не доставалось)))))) и за палочками кукурузными тоже....
у меня батя, сколько себя помню все на америку кивал, и дома обсирал КПСС, и в институте историю кпссс не посещал(его потом выдрючили)...собирал в газетах все съезды кпссс чтобы, как он говорил спросить лет через надцать у этих гандонов, что это такое было....

да, было такое

было такое, но все это верно на 100% для города
жил я в станице (в беларуси это называют "городским поселком"
хлеб местной пекарни был на порядок лучше чем из районного центра, очень вкусный!!! Свежего черного ("буханка") можно было с удовольствием с молоком большой ломоть стрескать, белый - вообще вещ! Завозной - из "района" был заметно хуже, я уже молчу про хлеб из областного центра (минск).
Колбаса в местном магазине разметалась на ура (ливерная по моему часто по-вкуснее была из всего асортимента) то что из города привозили - да, часто была так себе, хотя в основном - норм, но покупали чисто для разнообразия, в основном "вареную". тогда же кстати и появилась шутка что если кот колбасу есть не взял - значит и тебе не стоит.
конфеты? - да, конфеты видели только по праздникам, шоколадные так точно. И никогда сразу всё не ели - растягивали удовольствие. Мороженое? - нет, не помню чтоб его не хватало. в любое время (кроме может в конце дня) можно было купить - и вкусное!!!... настоящее сливочное!!! сейчас такого давно не пробовал - или фруктовый лед, или замароженная порошковая пена.

Но с другой стороны - имели свое подсобное хозяйство, свинина, курятина (и яйца), крольчатина, овощи/фрукты в достатке - всем этим как могли регулярно помогали родственникам в минске. У бабки в соседней деревне корова - молока в избытке всегда было.
воспоминание детства - зайти с ножиком в кладовку и от копченой свинной ноги отрезать себе кусочек :) или колбасы "пальцем пиханой"...
коптили тоже сами. ИМХО недостатка в еде не ощущали.

з.ы. это конец 70-х/ начало 80-х

Edited at 2016-03-11 09:18 am (UTC)

Как имеющий отношение к сертификации скажу, что если в ГОСТе есть более мягкие альтернативные требования, то всякий здравомыслящий руководитель именно их будет еле-еле натягивать.
Может, совки в этом деле честнее жены цезаря были, я хуй его знает.

Да святые работали,хуле. Свою плоть в конвейер сували,чтоб трудящего накормить)

"Нам говорили, что жить хорошо будут наши дети, а сейчас говорят детям, что хорошо жили мы…" (c) с просторов сети

Тоже удивляюсь.

Вот тоже удивляюсь этой ностальгии.
Но, таки, задаюсь вопросом а почему тогда граждане совецкого союза были такими остервенелыми? Почему нельзя было еще долгое время пройти некоторыми районами? Отчего были настолько масштабные стрелки на стадионе моего поселка с другим поселком, что ВСЕ приехавшие менты тоже были отмудоханы? От чего та-же доблестная армада погрязла в такой лютой дедовщине, что оторопь берет? А в оконцовке: со всей России 2 раза собирали остатки хоть каких-нибудь подразделений, чтоб задавить борадачей, а? (Кстати, дудаев - генерал авиации! Т.е. - человек с высшим (!) академическим (!!) образованием и... предатель (!!!). Это к вопросу о патриотическом воспитании, ага) Почему, если в союзе было так радужно, возникли все эти нувориши, не способные понять простую мысль - что работающее предприятие будет приносить постоянно, а сдохшее - один раз? Почему повсеместно резали коров (предприятия) которое шефу приносило доход? А откуда взялись эти оголтелые толпы наркоманов? От хорошей жизни молодежь решила уходить в рейвы, или задыхаться в блевоте на хмуром?

Да, я не помню союз. Мне 28 годиков. Но почему такое творилось сразу после него? И ведь это посчитай те-же самые "сытые" граждане устроили такой пиздец, когда начали спорить товарищ макаров с токаревым, а местами и 152мм в ход пошли. Это видимо оттого что было все уж слишком хорошо, ага, изюминки видать не хватало. Да такую изюминку сами себе устроили, что все кто мог свалить - под любым предлогом, в любое место утекали.

Вот объясните мне такое, пожалуйста, а? Те-же самые люди. И бац, Такое!

Все так, но есть нюансы.
Страна была бедная, кругом дефицит
Дефицт был, сам живал тогда. Но! Страна была таки богатая. Вторая экономика мира.
Парадокс? Умонеохватно? Не особенно.
Вон негры в США и слова-то такого не знали -- колбаса. А экономика процветала.

Это по потсчетам Госкомстата вторая что ли? По курсу 50 коп за доллар? Не будьте наивным.

"...Необходимость оберегать себя от всевозможного западла диктовала в те времена пить только
проточную воду или алкоголь (с которым по общей договоренности никогда плохо не поступали),
а есть лишь те консервы, которые ты сам только что открыл. Учитывая приобретенный опыт, мы
разработали комбинацию, позже получившую название “насрать под кашу”. Суть её в следующем.
На какую-нибудь стоянку (здесь следует быть разборчивым, не все этого заслуживают) в
предобеденный час приходит человек, который в вежливой и открытой форме просит накормить
его миской каши или макарон. Этот тип готов всемерно помогать - он носит воду и дрова,
помогает с котлом и всеми силами старается заслужить доверие, что при этом способе вовсе не
трудно. Его задача - перехватить котёл в тот момент, когда его нужно будет сливать. Мотивируя,
дескать, незачем разводить грязь у самого костра, он относит котел к ближайшим кустам, где:
(1) Сливает воду.
(2) Кладет себе полную миску.
(3) Приподняв макароны или кашу в котле специальной досочкой (лопаточкой), кидает туда говно
с доски, припрятанной в тех же кустах.
После этого он аккуратно перемешивает все это костровой ложкой и спокойно возвращает котел.
Затем он берет свою миску и принимает решение: уйти или дожидаться развязки. В последнем
случае он сможет сделать больше - когда донесутся первые, поначалу ещё робкие возгласы
недопонимания. В тот момент, когда первые пострадавшие будут с недоверием нюхать пищу,
поднося ложки к самому носу, ему следует ходить меж ними, отрицая очевидное и побуждая
пробовать пищу на личном примере (то есть пробуя по ложечке из своей миски с улыбающимся,
что будет нетрудно, и очень довольным лицом).
Если проявить смекалку, то получится, будто человек, чтобы убедиться в происходящем,
самолично пробует ложечку каши с говном. В такой момент вы, если отважитесь, сможете задать
ему вопрос (но это нужно будет сделать быстро, пока он не успел опомниться):
- Как на ваш вкус, хватает говна?..." © Джонни, "Сказки тёмного леса"


P.S. Спасибо за ваше творчество, каждый раз читаю с удовольствием.

Вот странно, юмор у чуваков был по большей части жесткий. А книжка зашла отлично.

Я вот только понять не могу, наху они эти дифирамбы ссср поют? Вот кто весь этот хор организует и зачем?