?

Log in

No account? Create an account

vinauto777

Он был хорошо сложен,но рука выпадала из чемодана


Previous Entry Share Next Entry
vinauto777

"Если в колбасе обнаружено мясо, значит на производстве произошёл несчастный случай "

В хоре юных голосов, прославляющих СССР отдельной арией звучит "Песнь о колбасе"
Непробовавшие совколбасу, облизываясь, тоскливыми голосами страдают о несъеденном. Амброзия и нектар -вот, судя по их страданиям компоненты этой пищи богов.
Вот пример этой гастрономической ностальгии.
http://20th.su/2012/04/19/doktorskaya-kolbasa/
Хм. Странно.
Я вот то чудо пробовал. Даже,не побоюсь этого слова ел. Жрал даже. Да,по 2.20. Никаких особых восторгов не испытывал. Разница с нынешней? Конечно есть! За той в очереди отстоять было надо. И не больше полкило в рыло дают. А эта-бери скока хошь и где угодно.
Более того, колбаса из проднабора Академии Наук сильно разнилась с обычной. Любительская была повонючей. Чайная-совсем говно.
Про нее анекдот ходил-
-А что это у вас в колбасе щепки?
-А мы за такие деньги вам овчарку из будки вытаскивать не обязывались!
Певцы СССР с придыханием упоминают ГОСТ. ХЗ. Я вот СССР видел не на картинке. И как там нормы выполняли-помню.
В общем,не оставляло ощущение,что меня опять пытаются наебать старинными совковыми сказками. О вкусной и здоровой пище. И как в СССР о здоровье трудящихся пеклись.
Угу. А химизация сельского хозяйства-это что? Тоже забота? Когда на поля такое говно лили и в таких количествах- что жабы в прудах дохли ,когда вода с полей текла. Рыба кверху брюхом голосовала за решения Партии и Правительства.

Наконец,прочел текст,что все расставил на свои места.
Теперь понятно,что такое ГОСТ и где нас наебали.

Гражданам, что еще 25 лет назад подтирались газетами с токсичной полиграфской краской, а теперь тоскуют по советской колбасе, объясняю.

Еды все меньше, а разговоров о ней все больше. Еще больше о еде слагают мифов. Особенно, почему-то, модно сегодня вспоминать советскую колбасу и треклятые советские ГОСТы.

Дорогие советские романтики, ГОСТов вы не читали. В лучшем случае о них вам рассказал тот, кто прочитал первые страницы и вздохнул облегченно: ну слава богу, в колбасу «Столовую» клали 99% мяса!

Знаете, в ту самую «Чайную» колбасу, которую никто не ел, по ГОСТу клали 70% говядины второго сорта, 20% полужирной свинины и 10% бокового шпика. Тем не менее, колбаса эта отчетливо отдавала картоном. Почему? Да потому, что ГОСТы содержали обширные примечания, в которых скурпулезно описывалось, что и чем на производстве можно заменить: мясную массу на смесь из выварки костей, крахмала и пищевой плазмы, эмульгированные растительные жиры в маргарине и масле «Бутербродном» — на минеральное масло (помните, как масло сливочное на сковороде взрывалось, оставляя после себя черное пятно и пахнущую гудроном пустоту?). ГОСТы постоянно редактировали, для некоторых продуктов — ежесезонно, в зависимости от норм забоя, уровня удоев, урожая, импорта...

Вот знаменитый сосисочно-колбасный ГОСТ 23670-79
http://docs.cntd.ru/document/gost-23670-79 от 1979 года в редакции года 1980. В нем мы читаем, например: «Допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной».

ГОСТ и нормы закладки были для внутренней пропаганды (дескать, успокойтесь, дорогие граждане, хоть колбаса у нас настоящая) и пускания пыли в глаза иностранцам (вот, наши люди только натуральное мясо едят, свежим молоком запивают, хлебом с маслом закусывают). Для реального же пользования были примечания к ГОСТам, которые прямо в документе и печатались.

И если сейчас какая-нибудь мурзилка промурлыкает вам, будто училась в институте пищевой промышленности и знает, что колбасу делали только из мяса, гоните мурзилку в шею: она либо врет, либо ни хрена не училась, а с первого курса пристроилась сладко в мясном цехе и вместо экзаменов заносила преподавателям тюки с говядиной первого сорта и свининой полужирной. Той самой, которой вполне официально, по ГОСТу, в вашей колбасе не было. А была она лишь в партиях, готовившихся для спецраспределителей и номенклатуры. На некоторых комбинатах даже цех специальный имелся, где все делали по основным требованиям ГОСТа, без всяких редакций. Вот только товар этот был только для чинуш, блатных и... проверяющих. Всякие СЭС, ОБХСС выкатывались с проверок с огромными сумищами, набитыми мясом, маслом и гостовскими колбасами. В одном уральском городе чиновник повез взятку аж на дореволюционных санях и санями теми его неплохо придавило. Гостовской колбасой полноги оттяпало. Но хотя бы гостовской...

Вот такие нормы жизни. Заметьте, я пишу про нормы. Не про дефицит, воровство, а только про нормы. Про то, что даже при удачном стечении обстоятельств (например, вы урвали «выброшенную» в 11 утра колбасу, и колбаса эта была сделана по ГОСТу) вместо 99% мяса вы могли получить, вполне законно, смесь из костной муки, столярного клея, плазмы, крахмала и вареных мочевых пузырей. А если учесть уровень воровства, разгильдяйства и антисанитарии, то колбаса ваша представляла собой... даже не знаю, что она представляла. Представьте вымоченный в стоявшей на жаре крови кусок картона. Представили? Примерно это ваша колбаса тогда из себя и представляла.



Качество продуктов советских — миф. Страна была бедная, кругом дефицит — откуда бы взяться качеству? По ГОСТу в сосисках было от 5% мяса (остальное допускалось заменять), колбасы сдабривали для сохранения цвета селитрой. Пальмовое масло, кстати, и тогда ввозили. Консерванты, стабилизаторы, красители были допотопные и вполне официальные. На производстве картофельных чипсов (длинные пластинки, «Для тучных» назывались) масло для жарки заменяли раз в 8 месяцев.Тоже по ГОСТу. Сливочное мороженое встречалось разве что в мегаполисах — остальные довольствовались молочным с растительным жиром, в лучшем случае оно было двух сортов — в стаканчике и на палочке, порой шоколадного или ягодного окраса (или пополам, называлось «Забавой»). В некоторых городах — о, боже! — мороженое было только «Томатное». За пирожным «Картошка» и тортом «Полено» давились, а лепили их из оставшихся на конвейере бисквитных крошек, перемешанных с маргарином и сгущенкой. Ингредиентов, заметьте, на упаковке не указывали. И вся эта дрянь была жутко дорогой по тем меркам. З/п преподавателя техникума 120 руб., а килограмм сливочного масла в/с 3 руб. 40 коп., колбаса высшего сорта — тоже 3 руб. 40 коп., и конфеты в шоколадной глазури «Пилот», «Ласточка», «Буревестник» 3 руб. 40 коп. Шоколадные конфеты стоили до 15 рублей за килограмм и появлялись пару раз в год. В стране было три ценовых пояса и специальные коэффициенты для каждого вида продукции: грубо говоря, чем глубже в лес, тем цены были выше, а продуктов меньше.

Так что, про ГОСТы и качество не трещите. И про сталинско-хрущевские времена тоже не трещите. Во-первых, я пишу о 70-80-х. Во-вторых, при Сталине с Хрущевым, во времена «Книги о вкусной и здоровой пище», продукты в магазинах еще были, но есть их было решительно некому: все эти балыки, масло, икра народу были недоступны. По свидетельствам продавцов того времени, масло покупали по 30-50 гр., конфет — по 100 гр., колбасы — от силы 300 гр. И не каждый день. За «маслицем» старушки приходили после пенсии. «Полакомиться»... Когда моя мама, проходя стажировку в гастрономе, спросила на каком-то собрании, почему масла по 30 граммов берут, ей ответили: «Очень актуальный вопрос, товарищ стажер! Наши люди хотят каждый день есть свежую продукцию, поэтому ежедневно приходят в магазин за новой порцией масла и колбасы».

Страна жила впроголодь. Это подтвердил знаменитый доклад ЦК КПСС, составленный на основе исследований Центрального научно-исследовательского экономического института Государственной плановой комиссии РСФСР http://kommersant.ru/doc/2249425 По этому докладу, 75% населения находились за чертой бедности, а товары в Союзе (от мотоцикла до сахара) были многократно дороже, чем в США. Что в сравнительном, что в абсолютном исчислении.

Сейчас, конечно, товарищи запоют, что жили бедно, да дружно, что были здоровее... Ну да, ну да! Во-первых, граждане советские были злючие как собаки. Всегда остервенелые, с сжатыми челюстями. Во-вторых, народ был очень больной. Очень. Умирали, кстати, от рака кишечника, язвы, гастрита. Эти болезни едва ли не лидировали в причинах смертности даже при том уровне медицины и недообследованности (ну кому тогда делали колоноскопию для диагностики рака прямой кишки?). Люди были грузные, отечные, с плохой кожей, чудовищными зубами и жидкими волосишками. В 50 женщины смотрелись старухами (вспомните своих бабушек, что водили вас в сад). Немного скрашивал положение постоянный легкий голод — люди не переедали, что способствовало некоторому сохранению здоровья.

Но ведь товарищи ностальгирующие не предлагают всерьез вернуть в страну метод вынужденного лечебного голодания?

Анастасия Миронова.
Журналист, филолог. Выросла в семье советского товароведа и всю эту "кухню" знает изнутри.


А про ощущения-мол все вкуснее был. А вы постойте в очереди пару часов. Подавитесь вволю. И получите с боем желанное. Оно вам вкуснее всего покажется-даже если это будет говно в марлечке. Психология-с.

Да и. Некоторые возразят,мол,хоть консервантов в СССР не было. Ошибаетесь,дорогие мои. Уж чего хорошего в Совке было поискать надо,а говна- всегда-пожалуйста.

http://www.libussr.ru/doc_ussr/usr_9774.htm



Он был хорошо сложен,но рука выпадала из чемодана


promo vinauto777 november 7, 2013 00:07 31
Buy for 50 tokens
http://www.vinauto777.ru/ Продажа перебранных Акпп по фиксированным ценам на автомобили Ауди А4 А5 А6 А8 Q5 Q7 Фольксваген Пассат Б5 Б6 , Гольф 5, Гольф Плюс, Тигуан, Туарег, Транспортер т5 Шкода Суперб, Октавия ,Рапид Сеат Порше Каенн БМВ Е53, Е70, Е39, Е46, Е38, Е90, Е65,E60 Ренж-Ровер,…

Хрен с ней с колбасой, в дворовой юности под Солнцедар и 777 из горла в параднике катила любая и сырок Дружба для полировки. :)

А вот вспоминая свой Москвич-408, который я раз в месяц загонял на эстакаду менять выжимной подшипник сцепления, у меня в животе холодеет...

Редкого здравомыслия пост. Спасибо.
Отдельный поклон изобретателям системы "поясов". Из за нее плавленный сыр "омичка" в Омске стоил дороже чем в Москве. И попробовал я его в первый раз тоже в Москве - в Омске его было не сыскать. Своим, тогда еще детским, умишком я чуйствовал подвох, но взрослые упорно уклонялись от ответов.

Вспомнилось...
Встречаются два директора колбасных заводов...
-Слушай, мы оба колбасу делаем. Почему тебя все хвалят, а меня все время ругают? Как ты колбасу-то делаешь?
-Ну как.... Беру обыкновенное дерьмо, добавляю немного мяса, и делаю..
-А... Так еще и мясо добавляешь....

Сижу, запиваю пивом колбасу копчёную из утки со свининой. В 80-е ездили за колбасой не Украину. По 3-50 ветчина была ну просто сказка - шахтёрский регион, снабжали по полной. Пока войны там не было - ездили туда за продуктами и в новое время. Из Украины и сейчас привозят контрабандой замечательные продукты. Один "махан" (конская сыровяленая колбаса производства макеевского мясокомбината) многого стоит.

Собственно весь текст — брехня, коллекция чёрных анекдотов.

«колбаса эта отчетливо отдавала картоном»
Чтобы правильно оценить текст, достаточно ознакомиться с одним лишь процитированным пассажем. Автор враль и дурак — потому что картон ни вкуса, ни запаха не имеет, и даже будь колбаса с картоном, «отдавать им» она никак не могла.


не п...ди.
Пожуй картон, сравни.
Картон у него вкуса не имеет, пил...ть. Дол...ёб малолетний.

Edited at 2016-03-10 04:51 pm (UTC)

Эх, у меня дядя работал нач.колбасного цеха. Да, на заводе использовали всю корову\свинью, ничего не выбрасывалось. Поэтому не тещу себя надеждами и просто иногда жру колбасу)

ГОСТ изучить так и не сумел, да? :)

Когда дебилы альтернативно одаренные ссылаются на документы, в которых не хрена не поняли, это очень забавно. Так, вот- в ГОСТЕ, только в ЭСТОНСКОЙ ВАРЕНОЙ КОЛБАСЕ допускается 5 % крахмала или пшеничной муки, остальные в основном из говядины, свинины состоят. Яйца, молоко сливки и прочие- эмульгаторы.
Единственное допущение, на 100 кг массы- замена--- В сардельках свиных, сардельках 1-го сорта и говяжьих допускается замена 2 кг говядины или свинины 2 кг картофельного крахмала или пшеничной муки. В колбасах отдельной, отдельной бараньей, свиной, столовой, московской, чайной допускается замена 2 кг говядины или свинины 2 кг крахмала картофельного или муки пшеничной.
Можно, что угодно сочинят, но самым надежным показателем в те времена было вот что- работники мясокомбинатов тащили с этих предприятий колбасу, сосиски, сардельки. Массово.
Ещё раз перечитай дебилушка гост :))))

Re: ГОСТ изучить так и не сумел, да? :)

Правильно-тащили те,из которых не воровали. Из спеццеха. А я тебе,барану,не про ГОСТ. А про "примечания" ,коих было,как у дурака-фантиков.

Я не так чтоб хвалитель совка, но:
Мне 37 и что-то да я помню.
Колбаса эта пресловутая - вот честно, не помню, но негатива нет, но может потому, что меня мама берегла от отравы.
Икру на праздник, что дедушка в магазине для инвалидов покупал я помню, вкусно, но это несколько не то.
А вот хлеб горячий помню очень хорошо, вот такой, что горбушку рад руками оторвать, или четвертинку купить и сжевать без ничего, от просто буханки черного хлеба. Сейчас, как минимум в лабазе под окном, такого нет, но в регионах иной раз встречаю хлеб, который вкусен сам по себе и поныне. Хехе, даже пирожки у тётки рядом с метро хавал классе в четвёртом за счастье, на сэкономленные от обеда копейки (по-моему обед был 30 коп, а пирожки по 10), из чего они были мне лучше уже не думать, от них я точно не помру, но было вкусно.
Про металлорежущий инструмент ещё есть даже не воспоминания, есть и сам инструмент, вот ооочень хорош, хоть и не всегда изящен.
Но про хлеб что скажете?
Я в Питере, что тогда, что сейчас.

в магазинчике под домом именно такой хлеб, если придти к завозу. 25 рублей за нарезной батон. в Зеленограде. и во многих сетевых есть, если своя пекарня.

Вы уж меня извините, но нынешние продукты похуже тех плохих советских будут, за редким исключением. Колбасу не ем, всегда готовлю её сам.

" Когда на поля такое говно лили и в таких количествах- что жабы в прудах дохли ,когда вода с полей текла." в оросительных канавах вокруг ролей водились полуметровые карпы и караси, да что вокруг полей? в пруду напротив дома(в городе) плавали колюшки, и стояли ТОЛПЫ рыбаков с удочками, где они сейчас? а ЖАБЫ вообшем-то не живут в воде.))) сейчас ДАЖЕ КОМАРЫ вымерли.

Прошу прощения, а поле рядом с указанным прудом было?
"(в городе)" (c)

Конечно тащили, да. И даже ели сами)) Ибо жрать было надо, а в магазинах и такого не было. Но более всего тащили "на продажу" и "обмен", это как валюта наинадежнейшая была.

И про статистику, Макс точен про диагнозы после Чернобыля....я молодым педиатром-интерном принимал в 85(6?) году эвакуированных мамаш с детьми оттуда. Май, жара, мамашка в болоньевом плаще, под ним синтетическая сорочка и все...в чем выскочила из дома, в том несколько дней и добиралась до Урала... А диагноз - только ОРВИ можно было ставить, команда такая была....вот этой статистикой кто-то сегодня и козыряет.

Такая же команда шла после любого выброса.

Читаю Макса уже года полтора. На ан.ру первые истории увидел. Потом в гугле поискал. Нашел жж.
Читаю, и думаю, "как же блядь хорошо, что я родился не в то время".
Лучше читать такие истории сидя на балконе с сигаретой, чем быть непосредственным участником.
Отдельное спасибо за "ковры" и "недоеденого мальчика". Жрал аки конь.
Если выйдет сборник в бумаге, куплю обязательно))

ну да. читать лучше чем участвовать)

Я того, по-люберецки выскажусь: "Совка уже четверть века нет, а пропагандонам всё пукан рвёт". Само количество и "тщательно организованная спонтанность" этих вбросов - лучшее доказательство их, гм, преувеличенности.

Зема.
Если бы мне постоянно деятели от 1985 г.р не рассказывали как я заиграто в СССР жил,в Люберцах,кстати,то я б про совок и не вспоминал. Нужно мне это дохлое говно,как же.
Но задолбали. Потому и написал. А,да,Госдеп еще 30 серебрянников отсыпал,конечно.
Больше "тщательно организованной спонтанности" опровержений нет? Я кстати,не очень понял что это.
Типа-раз написал про СССР плохо-то это неправда. Так,что ли?

Да все равно как было. Просто при совке я был моложе. Здоровье больше было. Сейчас то же стараюсь не унывать. А хорошо это там где нас нет))))