?

Log in

No account? Create an account

vinauto777

Он был хорошо сложен,но рука выпадала из чемодана


Previous Entry Share Next Entry
vinauto777

"Если в колбасе обнаружено мясо, значит на производстве произошёл несчастный случай "

В хоре юных голосов, прославляющих СССР отдельной арией звучит "Песнь о колбасе"
Непробовавшие совколбасу, облизываясь, тоскливыми голосами страдают о несъеденном. Амброзия и нектар -вот, судя по их страданиям компоненты этой пищи богов.
Вот пример этой гастрономической ностальгии.
http://20th.su/2012/04/19/doktorskaya-kolbasa/
Хм. Странно.
Я вот то чудо пробовал. Даже,не побоюсь этого слова ел. Жрал даже. Да,по 2.20. Никаких особых восторгов не испытывал. Разница с нынешней? Конечно есть! За той в очереди отстоять было надо. И не больше полкило в рыло дают. А эта-бери скока хошь и где угодно.
Более того, колбаса из проднабора Академии Наук сильно разнилась с обычной. Любительская была повонючей. Чайная-совсем говно.
Про нее анекдот ходил-
-А что это у вас в колбасе щепки?
-А мы за такие деньги вам овчарку из будки вытаскивать не обязывались!
Певцы СССР с придыханием упоминают ГОСТ. ХЗ. Я вот СССР видел не на картинке. И как там нормы выполняли-помню.
В общем,не оставляло ощущение,что меня опять пытаются наебать старинными совковыми сказками. О вкусной и здоровой пище. И как в СССР о здоровье трудящихся пеклись.
Угу. А химизация сельского хозяйства-это что? Тоже забота? Когда на поля такое говно лили и в таких количествах- что жабы в прудах дохли ,когда вода с полей текла. Рыба кверху брюхом голосовала за решения Партии и Правительства.

Наконец,прочел текст,что все расставил на свои места.
Теперь понятно,что такое ГОСТ и где нас наебали.

Гражданам, что еще 25 лет назад подтирались газетами с токсичной полиграфской краской, а теперь тоскуют по советской колбасе, объясняю.

Еды все меньше, а разговоров о ней все больше. Еще больше о еде слагают мифов. Особенно, почему-то, модно сегодня вспоминать советскую колбасу и треклятые советские ГОСТы.

Дорогие советские романтики, ГОСТов вы не читали. В лучшем случае о них вам рассказал тот, кто прочитал первые страницы и вздохнул облегченно: ну слава богу, в колбасу «Столовую» клали 99% мяса!

Знаете, в ту самую «Чайную» колбасу, которую никто не ел, по ГОСТу клали 70% говядины второго сорта, 20% полужирной свинины и 10% бокового шпика. Тем не менее, колбаса эта отчетливо отдавала картоном. Почему? Да потому, что ГОСТы содержали обширные примечания, в которых скурпулезно описывалось, что и чем на производстве можно заменить: мясную массу на смесь из выварки костей, крахмала и пищевой плазмы, эмульгированные растительные жиры в маргарине и масле «Бутербродном» — на минеральное масло (помните, как масло сливочное на сковороде взрывалось, оставляя после себя черное пятно и пахнущую гудроном пустоту?). ГОСТы постоянно редактировали, для некоторых продуктов — ежесезонно, в зависимости от норм забоя, уровня удоев, урожая, импорта...

Вот знаменитый сосисочно-колбасный ГОСТ 23670-79
http://docs.cntd.ru/document/gost-23670-79 от 1979 года в редакции года 1980. В нем мы читаем, например: «Допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной».

ГОСТ и нормы закладки были для внутренней пропаганды (дескать, успокойтесь, дорогие граждане, хоть колбаса у нас настоящая) и пускания пыли в глаза иностранцам (вот, наши люди только натуральное мясо едят, свежим молоком запивают, хлебом с маслом закусывают). Для реального же пользования были примечания к ГОСТам, которые прямо в документе и печатались.

И если сейчас какая-нибудь мурзилка промурлыкает вам, будто училась в институте пищевой промышленности и знает, что колбасу делали только из мяса, гоните мурзилку в шею: она либо врет, либо ни хрена не училась, а с первого курса пристроилась сладко в мясном цехе и вместо экзаменов заносила преподавателям тюки с говядиной первого сорта и свининой полужирной. Той самой, которой вполне официально, по ГОСТу, в вашей колбасе не было. А была она лишь в партиях, готовившихся для спецраспределителей и номенклатуры. На некоторых комбинатах даже цех специальный имелся, где все делали по основным требованиям ГОСТа, без всяких редакций. Вот только товар этот был только для чинуш, блатных и... проверяющих. Всякие СЭС, ОБХСС выкатывались с проверок с огромными сумищами, набитыми мясом, маслом и гостовскими колбасами. В одном уральском городе чиновник повез взятку аж на дореволюционных санях и санями теми его неплохо придавило. Гостовской колбасой полноги оттяпало. Но хотя бы гостовской...

Вот такие нормы жизни. Заметьте, я пишу про нормы. Не про дефицит, воровство, а только про нормы. Про то, что даже при удачном стечении обстоятельств (например, вы урвали «выброшенную» в 11 утра колбасу, и колбаса эта была сделана по ГОСТу) вместо 99% мяса вы могли получить, вполне законно, смесь из костной муки, столярного клея, плазмы, крахмала и вареных мочевых пузырей. А если учесть уровень воровства, разгильдяйства и антисанитарии, то колбаса ваша представляла собой... даже не знаю, что она представляла. Представьте вымоченный в стоявшей на жаре крови кусок картона. Представили? Примерно это ваша колбаса тогда из себя и представляла.



Качество продуктов советских — миф. Страна была бедная, кругом дефицит — откуда бы взяться качеству? По ГОСТу в сосисках было от 5% мяса (остальное допускалось заменять), колбасы сдабривали для сохранения цвета селитрой. Пальмовое масло, кстати, и тогда ввозили. Консерванты, стабилизаторы, красители были допотопные и вполне официальные. На производстве картофельных чипсов (длинные пластинки, «Для тучных» назывались) масло для жарки заменяли раз в 8 месяцев.Тоже по ГОСТу. Сливочное мороженое встречалось разве что в мегаполисах — остальные довольствовались молочным с растительным жиром, в лучшем случае оно было двух сортов — в стаканчике и на палочке, порой шоколадного или ягодного окраса (или пополам, называлось «Забавой»). В некоторых городах — о, боже! — мороженое было только «Томатное». За пирожным «Картошка» и тортом «Полено» давились, а лепили их из оставшихся на конвейере бисквитных крошек, перемешанных с маргарином и сгущенкой. Ингредиентов, заметьте, на упаковке не указывали. И вся эта дрянь была жутко дорогой по тем меркам. З/п преподавателя техникума 120 руб., а килограмм сливочного масла в/с 3 руб. 40 коп., колбаса высшего сорта — тоже 3 руб. 40 коп., и конфеты в шоколадной глазури «Пилот», «Ласточка», «Буревестник» 3 руб. 40 коп. Шоколадные конфеты стоили до 15 рублей за килограмм и появлялись пару раз в год. В стране было три ценовых пояса и специальные коэффициенты для каждого вида продукции: грубо говоря, чем глубже в лес, тем цены были выше, а продуктов меньше.

Так что, про ГОСТы и качество не трещите. И про сталинско-хрущевские времена тоже не трещите. Во-первых, я пишу о 70-80-х. Во-вторых, при Сталине с Хрущевым, во времена «Книги о вкусной и здоровой пище», продукты в магазинах еще были, но есть их было решительно некому: все эти балыки, масло, икра народу были недоступны. По свидетельствам продавцов того времени, масло покупали по 30-50 гр., конфет — по 100 гр., колбасы — от силы 300 гр. И не каждый день. За «маслицем» старушки приходили после пенсии. «Полакомиться»... Когда моя мама, проходя стажировку в гастрономе, спросила на каком-то собрании, почему масла по 30 граммов берут, ей ответили: «Очень актуальный вопрос, товарищ стажер! Наши люди хотят каждый день есть свежую продукцию, поэтому ежедневно приходят в магазин за новой порцией масла и колбасы».

Страна жила впроголодь. Это подтвердил знаменитый доклад ЦК КПСС, составленный на основе исследований Центрального научно-исследовательского экономического института Государственной плановой комиссии РСФСР http://kommersant.ru/doc/2249425 По этому докладу, 75% населения находились за чертой бедности, а товары в Союзе (от мотоцикла до сахара) были многократно дороже, чем в США. Что в сравнительном, что в абсолютном исчислении.

Сейчас, конечно, товарищи запоют, что жили бедно, да дружно, что были здоровее... Ну да, ну да! Во-первых, граждане советские были злючие как собаки. Всегда остервенелые, с сжатыми челюстями. Во-вторых, народ был очень больной. Очень. Умирали, кстати, от рака кишечника, язвы, гастрита. Эти болезни едва ли не лидировали в причинах смертности даже при том уровне медицины и недообследованности (ну кому тогда делали колоноскопию для диагностики рака прямой кишки?). Люди были грузные, отечные, с плохой кожей, чудовищными зубами и жидкими волосишками. В 50 женщины смотрелись старухами (вспомните своих бабушек, что водили вас в сад). Немного скрашивал положение постоянный легкий голод — люди не переедали, что способствовало некоторому сохранению здоровья.

Но ведь товарищи ностальгирующие не предлагают всерьез вернуть в страну метод вынужденного лечебного голодания?

Анастасия Миронова.
Журналист, филолог. Выросла в семье советского товароведа и всю эту "кухню" знает изнутри.


А про ощущения-мол все вкуснее был. А вы постойте в очереди пару часов. Подавитесь вволю. И получите с боем желанное. Оно вам вкуснее всего покажется-даже если это будет говно в марлечке. Психология-с.

Да и. Некоторые возразят,мол,хоть консервантов в СССР не было. Ошибаетесь,дорогие мои. Уж чего хорошего в Совке было поискать надо,а говна- всегда-пожалуйста.

http://www.libussr.ru/doc_ussr/usr_9774.htm



Он был хорошо сложен,но рука выпадала из чемодана


promo vinauto777 ноябрь 7, 2013 00:07 31
Buy for 50 tokens
http://www.vinauto777.ru/ Продажа перебранных Акпп по фиксированным ценам на автомобили Ауди А4 А5 А6 А8 Q5 Q7 Фольксваген Пассат Б5 Б6 , Гольф 5, Гольф Плюс, Тигуан, Туарег, Транспортер т5 Шкода Суперб, Октавия ,Рапид Сеат Порше Каенн БМВ Е53, Е70, Е39, Е46, Е38, Е90, Е65,E60 Ренж-Ровер,…

ничего не знаю, нормальная была колбаса и сосиски-сардельки, куда лучше, чем самые дешевые сейчас, но не факт, что лучше, чем самые разумно-дорогие нынешние
аналогично сметана-молоко и тд
но очереди - да, ребенком отстоял их сотни километров, очередь на кассу, очередь в отдел )

Дайте угадаю, детство прошло в москве-питере, белорусии или украине?

где ты находишь этот зоопарк советских некрофилов?

Я????? Да их пруд пруди!

Все верно написал.
Колбасу, которая как бумага резалась сам ел.

(Deleted comment)
И да, что то подобное колбасе "ГОСТ" типа нынешней Велком, Клин, Дымов пока не сдох совок и не сменили на производствах совковых технологов, пока конкуренция не заставила таки тех, кто решил, что они премиум, следить за качеством, нифига не было

И пока пиздить мясо с комбината не перестали

У меня жена после университета на мясокомбинате работала. С тех пор в нашей семье колбасы на столе не бывает.

Хз, за всю Одессу не скажу, тк на БАМе рос. Там со жратвой было очень гуд. Я б сказал вери вел прямо.
И даже БАНАНАНЫ!!!! Ну конеш их в валенки положено было складывать, перед тем как есть.

Но. Помню поехали в отпуск (в Омскую область) и с собой сувениры: сгущенка, тушенка Великая Кетайская Стена, кофе растворимый в банках бразильский........ и др неведомые штуки....


Ну и зачем ? Идиотам все равно ничего не докажешь, а те кто тогда жил и так все прекрасно помнят...

С одним только соглашусь - мало что в моей грешной жизни может сравнится от радости и восторга с обладанием в Совке парой польских джинсов с перешитой лейблой Ранглер и кроссовками Ададас московской фабрики :)

Адидас и я помню! Часов 6 в очереди отстоял на Волгоградском проспекте.

Статистика смертности от болезней, о которых вы пишете, говорит об обратном:

Вы мне эту ненаучную фантастику в виде аргумента выложили? Статистику СССР? Бггг))))
И ее преемницу-статистику РФ?

Это заход с козырей)))

Маааасенький вопрос-а почему в это надо верить? Потому что другой статистики нет? Или потому что СССР был самой правдивой страной в мире?

Edited at 2016-03-10 11:00 am (UTC)

помню мелкий был совсем, год может 87-89. гуляли, купили в магазине неведомое доселе лакомство - нечто в картонной промасленной, с жирными пятнами, коробке, серо-синего цвета, с желтой надписью Чипсы. Внутри прямоугольные жирные, тонкие полоски серого цвета. Запах прогорклого масла и этот вкус, от которого свело все внутренности, и захотелось яростно блевать, навсегда отпечатался в моем неокрепшем тогда сознании. Потом девяностые начались, и кстати долго после этого боялся попробовать нормальные чипсы.


ГОСТы может и редактировались, но например конфеты "Птичье молоко" уже не найдёте как в Союзе. Сегодняшнюю синтетику жрать вообще нельзя. За пироженным "Картошка" точно никто не давился в очередях. Как собственно и за "Корзинкой!" и за коржем и за многим другим. По очень простой причине - они делались в местных кондитерских при ресторанах или магазинах и продавались тут же, свежие, каждый день. У нас были такие, причём можно было подойти к окошку и посмотреть как их делали. Хлеб привозили ещё тёплый и редко буханка доходила до дома не надкусанная. Были пояса, и цены были разные. Причём это было даже на этикетке, но разница в цене между Москвой и Петропавловском-Камчатским составляла всего несколько копеек, тогда как коэффициент зарплаты на Камчатке был 2!

Страна точно не голодала. Есть вполне себе официальная статистика, что в Советском Союзе потребление! (не производство) ха душу населения мяса, молочных продуктов и сахара было выше, чем в США!!! Только дефицит кирпича в СССР составлял весь обьём производства кирпича в США. Есть известная зарисовка Жванецкого на эту тему , когда он попадает в первый раз в Америку зимой и видит в магазине клубнику. Спрашивает: "Когда у вас появляется первая клубника?" Ответ: "В 6 утра". Да, только в клубнике той одна вода, потому что растят её в в теплице под лампами. Так что не надо пугать крысинными хвостами в колбасе. Сами жили там и знаем как это было.

красиво излагаете. особенно пассаж про "официальную статистику" хорош

Да-а-а-а, колбаса.... Родители постоянно в Москву ездили, в командировки, привозили время от времени приличную колбасу. Ту, что была иногда в продаже в Саратове я не пробовал ни разу, если честно. Сосисок тут не было отродясь, а когда появились в конце 80-х - они уже в магазине были сморщенные. Но вот та колбаса, которую привозили - была вкусная действительно. Уж и не знаю где ее брали. Но, видимо, вот именно по ней и ностальгирует автор по ссылке. Мы ее ели где-то раз в квартал в хороший год.

Мясо свежее, кстати, тоже из Москвы возили. По рубль-двадцать. Потому что в магазинах тут были только кости, а на базаре было по пять. И иногда по три. Хорошо что хлеб не возили - а в начале 60-х и это было, на месте был только "забайкальский". .

Энгельсский мясокомбинат давал продукцию валом, но мы ее в продаже не видели никогда, кстати. Но, говорят, крысы по утрам в ковшах визжали.

ТОП: 15:00 (московское)

Вы попали в Т30P самых обсуждаемых тем в блогосфере.
Это Ваш 4-й ТОПовый пост в этом году.
Посмотреть статистику автора можно в карточке топблогера.

Ой, да не свистите. Вы что, правда уже не помните советскую вареную колбасу? Она была вкусная. Похер, из чего ее делали - хоть из мяса, хоть из чего, но она была вкусная. А сейчас, например, я такой же вкусной вареной колбасы найти не могу. Копченые - да, бывают хоть какие, и даже лучше того самого сервелата, который тетка моя доставала к праздникам. А вот вареной такой же сейчас нету.

Угу. А ещё деревья были зеленее и писька стояла.
Гавно было это, а не колбаса. До сих пор с омерзением вспоминаю этот картон с прослойками противного жира

Мое детство прошло в солнечном Магадане.
Поселок Сокол, 56 км Колымской трассы.
Он же " Аэропорт Магадан".

Север тогда снабжали по первому классу.
И чем севернее, тем класс был выше :-)

Компотики венгерские, бананы и арбузы круглый год вьетнамские,
сметанка сеймчанская, колбаска сырокопченая в деревянных ящиках с опилками...
Варенка тоже неплохого качества...была
Дыни и персики из Узбекистана, виноград...

Про рыбу и прочие морепродукты и говорить нечего. Но вот икры красной в магазинах
не было. Все было: трубач, треска, кальмары, крабы... А икры не было почему-то

Овощи хорошие найти было невозможно, даже в сезон.

Но в перестройку все это быстро закончилось и стало как у всех.
Я в 14 лет впервые увидел, что такое очередь. В 1989 году! :-)

Был поражен, не скрою...

Прошу извинить, что не вписался в тему, просто воспоминания нахлынули :-)))

Всё верно написал. Задолбали эти хвалители совка 25 лет от роду

Сказал ругатель совка 26 лет от роду.